⒈ 一種烹調方法，今俗謂之生炒。相對于清湯久煮之“白熟”。戲曲腳色名。指扮演勾紅臉人物的生角。如《走麥城》中的關羽，《伐子都》中的潁考叔等。
⒈ 一種烹調方法，今俗謂之生炒。相對于清湯久煮之“白熟”。
引宋 趙令畤 《侯鯖錄》卷一：“東坡 云：‘世之對偶，如“紅生”
“白熟”、“手文”“腳色”二對，無復加也。’” 宋 周密 《武林舊事·高宗幸張府節次略》：“直殿官大楪下酒：鴨簽、水母膾、鮮鰕蹄子羹、糟蟹、野鴨、紅生水晶膾。”
⒉ 戲曲腳色名。指扮演勾紅臉人物的生角。如《走麥城》中的 關羽，《伐子都》中的 潁考叔 等。
⒈ 戲劇中扮演關公等紅臉的腳色。