⒈ 火焰。
例篝火的火頭很旺。
英flame;
⒉ 燒火的火候。
例紅燒肉的火頭不到。
英duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.;
⒊ 強烈的怒氣。
例正在火頭上。
英anger;
⒈ 正在燃燒的炭火。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·種紅藍花梔子》：“以火頭內澤中，作聲者，水未盡，有煙出無聲者，水盡也。”
⒉ 即火頭軍。參見“火頭軍”。
引宋 岳飛 《奏措置曹成事宜狀》：“臣所統本軍官兵一萬二千餘人，除存留二千人 吉州 看管老小，并隨軍輜重火頭占破外，實出戰只有七千餘人。”
《宋史·食貨志上六》：“差官卒充使令，置火頭，具飲膳。”
清 翟灝 《通俗編·藝術》：“今謂掌炊爨者曰火頭。”
⒊ 指邊疆少數民族地區的小頭領。
引明 徐弘祖 《徐霞客游記·滇游日記十一》：“半里，有聚落倚坡東向羅列，是為蠻邊。覓火頭不見。”
原注：“火頭者，即中土保長、里長之類。”
清 余慶遠 《維西見聞記·么些》：“地大戶繁者為上，千總，把總為頭人，次為鄉約，次為火頭，皆各子其民。”
⒋ 猶火主。
引清 袁枚 《隨園隨筆·辨訛下》：“此火頭指執炊者而言，俗稱失火之家為火頭，誤矣。”
⒌ 指火焰、火苗。
引《老殘游記》第十五回：“一塊冰投下去，就有一塊地方沒了火頭。”
⒍ 火候。
例如：火頭兒不到，飯就蒸不熟。
⒎ 謂怒氣盛時。
引《紅樓夢》第一〇五回：“別的親友，在火頭兒上也不便送信，是你就好通信了。”
⒈ 火焰、火苗。
引《老殘游記·第一五回》：「這冰的力量比水還大，一塊冰投下去，就有一塊地方沒了火頭。」
⒉ 司炊爨的人。
引《宋史·卷一七八·食貨志上六》：「差官卒，充使令，置火頭，具飲膳，給以衲衣絮被。」
近廚子
⒊ 失火的禍首。
引《警世通言·卷一七·鈍秀才一朝交泰》：「忽然廚房中火起，舉家驚慌逃奔。德稱因腹餒，緩行了幾步，被地方拿他做火頭，解去官司。」
⒋ 邊疆地區少數民族的小頭領。
引明·徐弘祖《徐霞客游記·卷九下·滇游日記十一》：「有聚落倚坡，東向羅列，是為蠻邊。覓火頭不見，其妻持檄，覓一僧讀之，延余坐竹欄上而具餐焉。」