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詞典
酒娘子的意思
酒娘子
拼音jiǔ niáng zǐ
注音ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄤˊ ㄗˇ
詞語解釋
酒娘子[ jiǔ niáng zǐ ]
⒈ 見“酒娘”。
引證解釋
⒈ 見“酒娘”。
國語辭典
酒娘子[ jiǔ niáng zi ]
⒈ 釀造米酒時，以曲與蒸米相混合，放入密閉容器中，加水并不時攪拌，經(jīng)繁殖酵母及充分發(fā)酵，所得到未經(jīng)過濾渣滓的酒，稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。
引《儒林外史·第九回》：「在洪武爺手里過日子，各樣都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」