⒈ 成品茶的一種，用不完全發酵的葉子烘制成，沖泡時成淡青色而味清香。
英green tea;
⒈ 將茶樹嫩葉采摘后，立即加高溫烘焙以抑制葉子里的氧化酵素活動，防止茶葉酦酵，再經揉捻、干燥制造而成的不酦酵茶。