⒈ 茶葉的一種。在烘青茶中，選取產(chǎn)地自然環(huán)境優(yōu)越和茶樹品種優(yōu)良的幼嫩芽葉，經(jīng)過精細挑選，專工焙制，品質優(yōu)異的，常稱為“毛尖”。也稱毛峰。
⒈ 茶葉的一種。在烘青茶中，選取產(chǎn)地自然環(huán)境優(yōu)越和茶樹品種優(yōu)良的幼嫩芽葉，經(jīng)過精細挑選，專工焙制，品質優(yōu)異的，常稱為“毛尖”。也稱毛峰。參閱 莊晚芳 等《飲茶史話》。
引《儒林外史》第二九回：“眾人吃了，又是雨水煨的 六安 毛尖茶，每人一碗?！?br />《儒林外史》第四一回：“極細的成窰、宣窰的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶?！?/span>
例如：信陽 毛尖（ 河南 名茶）； 都勻 毛尖（ 貴州 名茶）。