⒈ 酒和肉。亦泛指菜肴。
引《漢書·韓延壽傳》：“吏民數千人送至 渭城，老小扶持車轂，爭奏酒炙。”宋 蘇轍 《龍川別志》卷下：“吏胥所在，手書、酒炙之餽日至，人人忻戴，為之盡力。”清 富察敦崇 《燕京歲時記·潭柘寺》：“其先戒律極嚴，葷酒莫入。近則酒炙紛騰，無復向時清凈矣。”