⒈ 亦稱(chēng)“寬焦薄脆”。
⒉ 一種又薄又脆的油炸食物。猶今之薄脆。
⒈ 亦稱(chēng)“寬焦薄脆”。一種又薄又脆的油炸食物。猶今之薄脆。
引宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·餅店》：“胡餅店即賣(mài)門(mén)油、菊花、寬焦、側(cè)厚、油碢、髓餅、新樣滿麻。”明 胡侍 《真珠船·側(cè)厚》：“寬焦，即《武林舊事》所謂寬焦薄脆者，今京師但名薄脆。”