鱉臛

詞語解釋

鱉臛[ biē huò ]

⒈  鱉肉羹。

引證解釋

⒈  鱉肉羹。

引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·羹臛法》：“作鱉臛法；鱉具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、蔥三升、豉五合、粳米半合、薑五兩、木蘭一寸、酒一升，煮鱉、鹽苦酒、口調(diào)其味也。”
清 紀(jì)昀 《閱微草堂筆記·灤陽消夏錄五》：“其太夫人喜鱉臛。”