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詞典
鮑酪的意思
鮑酪
拼音bào lào
注音ㄅㄠˋ ㄌㄠˋ
繁體鮑酪
詞語解釋
鮑酪[ bào lào ]
⒈ 亦作“鮑螺”。
⒉ 一種由鮑氏創制的乳酪餅。
引證解釋
⒈ 亦作“鮑螺”。一種由 鮑 氏創制的乳酪餅。
引徐珂 《清稗類鈔·飲食·鮑酪》：“乾隆 時，有以牛乳煑令百沸，點以青鹽滷，使凝結成餅，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘潔異常。始於 鮑氏，故名‘鮑螺’，亦名‘鮑酪’。”
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