⒈ 發酵后有特殊氣味的小塊豆腐，可作菜。
英strong-smelling preserved bean curd;
⒉ 謔語。比喻外表丑陋而實際卻令人喜愛的人或物。
⒈ 發酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。
引《二十年目睹之怪現狀》第九九回：“當日 卜士仁 叫添了一塊臭豆腐，留侄孫吃了晚飯?！?br />張天翼 《大林和小林》第二章：“要是沒有餛飩擔子，賣油炸臭豆腐的也行。”
⒈ 用豆腐腌制發酵，再用石灰封藏于缸內的佐餐食品。
英語stinky tofu, strong-smelling preserved beancurd, fig. rough exterior but lovable person
法語tofu puant