⒈ 通常指有硬殼而水分少的一種果實(像蒴果或瘦果，如核桃)
英dry fruit;
⒉ 曬干后的水果。
英dried fruits;
⒈ 亦作“乾菓”。 干制的果仁果肉。
引宋 梅堯臣 《和子華陪宴》詩：“凍醪傾白濁，乾果列紫赤。”
清 富察 敦崇 《燕京歲時記·天地桌》：“百分之前，陳設蜜供一層，蘋果、乾果、饅頭、素菜、年糕各一層，謂之全供。”
老舍 《北京的春節》：“這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的干果（杏仁，核桃仁，瓜子，荔枝肉，桂圓肉，蓮子，花生米，葡萄干，菱角米……）熬成的。”
⒉ 果實的一大類，包括莢果、堅果、穎果和瘦果。通常指外有硬殼而水分少的果實，如栗子、榛子、核桃等。
引宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“又有托小盤賣乾菓子。”
⒈ 果皮干燥非漿質的果實，即外皮有硬殼而果核水分較少的果實。如核桃、瓜子等。
⒉ 曬干或脫水后的果實。如葡萄干、柿餅等。