⒈ 能得到含淀粉的種子且適于做食物的植物子實(如小麥、玉米和水稻)； 亦指生產的種子(未加工狀態)
英cereal;
⒉ 糧食植物的種子。
例谷物倉庫。
英grain;
⒈ 五谷之類糧食。
引《周禮·天官·大宰》“九曰幣餘之賦” 漢 鄭玄 注：“自邦中以至幣餘，各入其所有穀物，以當賦泉之數。”
漢 桓寬 《鹽鐵論·散不足》：“古者穀物菜果，不時不食，鳥獸魚鱉，不中殺不食。”
《三國志·魏志·滿寵傳》：“遣長史督二軍循 江 東下，摧破諸屯，焚燒穀物而還。”
例如：我們縣的谷物收獲量連年增加。
⒉ 谷與物。
《管子·國蓄》：“人君御穀物之秩相勝，而操事於其不平之間。”
尹知章 注：“秩，積也。食為人天，故五穀之要，可與萬物為敵，其價常不俱平，所以人君視兩事之委積，可彼此相勝輕重於其間，則國利不散也。”
⒈ 谷類作物的通稱。