豆瓣醬

詞語(yǔ)解釋

豆瓣醬[ dòu bàn jiàng ]

⒈  大豆發(fā)酵后制成的醬，可作調(diào)味品。

引證解釋

⒈  大豆發(fā)酵后制成的醬，可作調(diào)味品。

國(guó)語(yǔ)辭典

豆瓣醬[ dòu bàn jiàng ]

⒈  用大豆或蠶豆發(fā)酵后制成的醬，里面有豆瓣，故稱為「豆瓣醬」。