過水面

詞語解釋

過水面[ guò shuǐ miàn ]

⒈  用涼水泡過的熟面條兒，吃起來涼而爽口。

英to soak cooked noodles in cold water to make them cooler;

引證解釋

⒈  用涼水浸過的煮熟的面條。

引《兒女英雄傳》第十六回：“又有 褚大娘子 里邊弄的家園里的瓜菜，自己腌的肉腥并現(xiàn)拉的過水麵，現(xiàn)蒸的大包子。”

國語辭典

過水面[ guò shuǐ miàn ]

⒈  煮熟后再用涼水浸過的面條。