⒈ 豕膏。一說，雞膏。古代調味八珍之一。
⒉ 猶葷腥。
引《周禮·天官·庖人》：“凡用禽獻……秋行犢麛，膳膏腥。”鄭玄 注：“杜子春 云：‘膏腥，豕膏也。’ 玄 謂膏腥，雞膏也。”《禮記·內則》：“秋宜犢麛，膳膏腥。”鄭玄 注：“雞膏腥。”孔穎達 疏：“膏腥，雞膏也。”
引清 金農 《白丈慶馀見招以豆糜為食走筆記之》詩：“平居造席只周黨，輒供斯食屏膏腥。”