1、北京鴨，又叫北京烤鴨，被譽為中國國菜之一。

2、北京鴨胸肌纖維密度顯著高于櫻桃谷鴨，胸腿肌纖維直徑顯著低于櫻桃谷鴨。

3、北京鴨在北京是最受歡迎的食物之一。

4、應用七種消化道激素抗血清，對北京鴨消化道內分泌細胞進行了免疫組織化學定位。

5、著名的北京鴨就是這兒產的。

6、北京鴨是我國十分優秀的肉鴨品種，在世界肉鴨育種中占有舉足輕重的地位。

7、各核團的分布與北京鴨和雞的基本一致。

8、通過長期調節和短期調節兩種方法，研究蛋氨酸對北京鴨攝食調控的作用及其機理。

9、培養優良的北京鴨不是一件容易的工作。

10、北京鴨是過量喂食養大的。

11、北京鴨的胸肌厚度與胸肌產量、胸肌率存在顯著的正相關關系。

12、以北京油雞、北京鴨的胚胎和皮爾蒙特牛、小尾寒羊的耳緣組織為材料，采用貼壁培養法進行體外成纖維細胞培養并進行觀察。

13、結果表明：北京鴨輸卵管動脈有輸卵管前、中、后動脈和陰道動脈；

14、應用電子顯微鏡研究了北京鴨的精子發生過程。

15、傳統北京鴨存在胸肌率低，胸肌發育較晚的特點。

16、結果表明，超聲波掃描技術能夠準確地測定北京鴨的胸肌厚度；

17、年投注在養鴨事業（外銷北京鴨）；