近義詞推薦訪問:喂養培哺哺養哺育
⒈ 豆腐發酵醬制的佐餐小菜。
英fermented bean curd;
⒈ 豆乳,豆腐漿。
引《儒林外史》第四八回:“王玉輝 忍著淚,出茶館門,一直往 虎邱 那條路上去。只見一路賣的腐乳、席子、耍貨,還有那四時的花卉,極其熱鬧。”
⒉ 即豆腐乳,俗稱醬豆腐。豆制品的發酵產品之一,為我國特產。
⒈ 豆腐乳。是黃豆的加工品,用小塊豆腐利用霉菌發酵、腌制而成。
英語pickled tofu
法語fromage de soja fermenté, tofu mariné
1、桌子上擺著幾道正宗的淮揚風味小菜,有蔥燒肥腸,腐乳燒肉,煎烹豬肝,清燉獅子頭,荷葉粉蒸肉;還有玉筍鮮磨,雪菜干燒冬筍和麻辣豆腐三樣素菜。
2、方塊狀的豆腐乳也有平滑細膩的口感,但它的味道不會在嘴巴里持續太久,不會與后面的鮮湯和燉菜竄味。
3、黃色毛霉是東北地區生產腐乳用的菌種之一。
4、我吃米飯的時候喜歡加些豆腐乳。
5、寶塔菜、滿族芥菜、香腐乳、鹵蝦豇豆。
6、通菜都有哪些吃法呢?無外乎是蒜蓉爆、腐乳炒、蝦醬炒幾種。
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